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Grana

Il Grana Padano DOP della Vall’Ongina è prodotto a partire da latte crudo di vacca proveniente da vacche allevate in Vall’Ongina e alimentate con foraggi freschi. Dalla stalla alla sua lavorazione, il latte non subisce alcun trattamento fisico, meccanico o termico, che ne modifichi lo status di latte crudo naturale.
Il Consorzio di tutela si adopera affinché il nome Grana Padano venga rispettato, poiché nella sua “denominazione” c'è la storia di un formaggio eccezionale, dalle lontane origini, fino ai decenni più recenti, in cui è diventato un emblema dalle caratteristiche uniche, inconfondibili e inimitabili.
Il Grana Padano DOP è un alimento funzionale perché naturalmente ricco di molecole con proprietà benefiche e protettive fondamentali per l’organismo umano, e apporta una grande quantità di nutrienti essenziali per la salute, tutti altamente biodisponibili.