Vini rossi frizzanti

Gutturnio Frizzante DOC bio Corsini

€ 9,00

Il Colli Piacentini Gutturnio Frizzante DOC Bio di Corsini è un vino color rosso rubino e profumo intenso. Al palato sapori di viola, frutti di bosco e amarene. Vitigni: Barbera (70%) e Croatina (30%) Annata: 2018 Denominazione: Colli Piacentini Gutturnio Frizzante DOC Gradazione: 12,5% Vinificazione: I vigneti sono coltivati secondo i criteri dell'agricoltura biologica. L'attenzione alla qualità accompagna tutte le fasi della coltivazione, ad iniziare dalla potatura corta, alla pratica dell'inerbimento, ai trattamenti effettuati senza l'utilizzo di sostanze tossiche e di diserbanti. La vendemmia avviene manualmente. Formato: 0.75 l Abbinamento: antipasti di salumi misti, primi piatti, piatti di carni non troppo elaborati, pollame, selvaggina, formaggi grassi stagionati e semi stagionati Temperatura di servizio: 14°-16° Allergeni: contiene solfiti

Gutturnio Frizzante DOC bio Terrafiaba La Tosa

€ 11,50

Da vigneti condotti secondo le regole dell'agricoltura biologica, il Colli Piacentini Gutturnio frizzante Terrafiaba La Tosa è il vino rosso della Tosa più fresco e immediato, e rappresenta perfettamente il volto dei rossi dei Colli Piacentini, tradizionalmente giovani e vivaci. È un rosso brioso, realizzato con presa di spuma in autoclave secondo il Metodo Martinotti o Charmat. Il suo profilo fragrante e fruttato, la piacevolezza del sorso e la sua freschezza, ne fanno un perfetto compagno di tavola per accompagnare molti piatti della cucina piacentina. La filosofia della cantina è orientata alla produzione di vini dalla forte identità territoriale, con una valorizzazione dei vitigni autoctoni della zona, vinificazioni semplici e rispettose delle qualità della materia prima. Croatina e Barbera sono da sempre presenti in queste terre e costituiscono un assemblaggio classico e complementare. Il bouquet del Terrafiaba La Tosa è caratterizzato da aromi di piccoli frutti rossi, lamponi, ciliegia, sentori di sottobosco, erbe aromatiche e spezie. Il sorso è brioso, con un frutto succoso, una trama tannica sottile e un finale di vivace freschezza. Vitigni: Barbera 60%, Croatina (Bonarda) 40% Annata: Denominazione: Colli Piacentini Gutturnio DOC Gradazione: 13% Vinificazione: La fermentazione si svolge in tini d’acciaio, con una rifermentazione in autoclave per dare al vino il giusto grado di vivacità. Formato: 75cl Abbinamento: tutti i primi e i secondi della cucina piacentina Allergeni: contiene solfiti

Gutturnio Frizzante Spago Poggiarello

€ 13,00

Il Colli Piacentini Gutturnio Frizzante Poggiarello è un vino rosso rubino brillante di varie intensità, sapore consistente, fresco e giovane, profumo ampio e fragrante con note di frutti di bosco. L’idea dello spago per tenere chiuso il tappo è nata dalla volontà di dare massimo risalto a questo vino tipico piacentino. Il tappo con lo spago ha infatti un significato: nella tradizione, una volta imbottigliato, il vino ha una seconda fermentazione e così nuova vita.  Vitigni: Barbera (70%) e Croatina (30%) Annata:  Denominazione: Gutturnio DOC Gradazione: 12,5% Vinificazione: La macerazione a contatto delle bucce dura una settimana; terminata la fermentazione alcolica, viene avviata quella malolattica. Durante l’inverno, il freddo agevola l’abbassamento dell’acidità tipica dell’uva Barbera. In primavera, una volta effettuata la miscela dei due vini, si procede alla rifermentazione in autoclave, grazie all’aggiunta di mosto d’uva Formato: 0.75 l Abbinamento: Minestre, Primi piatti, carni bianche, salumi piacentini. Temperatura di servizio: 10°-12° Vitigni: sauvignon 100% Annata: 2018 Denominazione: Colli Piacentini DOC Sauvignon Gradazione: 13% Formato: 0.75l Temperatura di servizio: 12/14 °C Momento per degustarlo: Cena tra amici, Serata romantica Abbinamenti: Formaggi stagionati, primi di carne, primi di pesce, secondi di pesce, foie gras, crostacei, piatti con zucca e piatti in agrodolce. Allergeni: contiene solfiti

Selezione 6 vini frizzanti 3 rossi + 3 bianchi

€ 62,50 € 59,50

6 vini frizzanti: 3 rossi e 3 bianchi Gutturnio Frizzante di Lusignani Gutturnio Frizzante Terrafiaba La Tosa Gutturnio frizzante La Ferraia Malvasia Donna Enrica, E. Loschi Ortrugo Casa Benna Valnure Zagaia Baraccone

Selezione 6 vini rossi fermi (2bottiglie per tipo)

€ 78,00 € 74,30

6 vini rossi fermi (2 bottiglie per tipo) Gutturnio superiore doc Colombaia, il Baraccone Gutturnio superiore Le Rivette, E. Loschi Gutturnio riserva, Perini

Selezione 6 vini rossi: 3 frizzanti +3 fermi

€ 71,50 € 68,20

6 vini rossi: 3 frizzanti e 3 fermi Gutturnio Frizzante di Lusignani Gutturnio Frizzante Terrafiaba La Tosa Gutturnio frizzante La Ferraia Gutturnio superiore doc Colombaia, il Baraccone Gutturnio superiore Le Rivette, E. Loschi Gutturnio riserva, Perini