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Tollara

La Tollara è una cantina giovane della Val d’Arda attenta alla qualità sia in vigna sia in cantina. Utilizza uve autoctone, anche con lavorazioni non tradizionali, valorizzando il territorio e preservando piccoli appezzamenti di vecchie vigne.
I loro obiettivi sono quelli di perseguire l’eccellenza, esaltare il rapporto vino/territorio, salvaguardare varietà autoctone, allontanarsi dall’uniformità, selezionare in modo rigoroso uve provenienti esclusivamente da vigneti di proprietà con rese per ettaro anche molto basse, con grande  rispetto della terra, e raccolta manuale dei grappoli al giusto grado di maturazione. Le tecniche viticole ed enologiche sono all’avanguardia, e i collaboratori altamente qualificati. Alla base di tutto questo, la passione, la dedizione, la coerenza e il sacrificio, delle scelte senza compromessi, l’imprenditorialità, l’applicazione e la ricerca continua, per un vino da crescere e con cui crescere.
 
La Barbera barricata della Tollara

La Barbera barricata della Tollara

€ 14,00

La Barbera barricata della Tollara è prodotto da uve stramature passite 30 giorni in graticcia, affinate 12 mesi in barrique e 2 anni in bottiglia

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