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Poggiarello

Il Poggiarello Vini
Loc.Poggiarello, 1, 29020 Fraz.Scrivellano, Travo
Già nel XVI secolo il territorio che circonda l’Azienda Agricola Il Poggiarello era conosciuto e apprezzato per la qualità dei suoi vini.
La passione e l’amore per il vino sono alla base dei motivi che hanno spinto le famiglie dei produttori ad intraprendere questa avventura. La ricerca di un luogo capace di coniugare una naturale bellezza ad una vocazione vinicola di qualità li ha indirizzati in Val Trebbia, una delle vallate più suggestive dell’Appennino emiliano. 
Lo spirito che anima l’azienda è quello di garantire ad ogni bottiglia una storia e una cura individuali, tanto che nel corso degli anni sono arrivate prestigiose citazioni e numerosi premi internazionali.
I vini più conosciuti del Poggiarello sono quelli col tappo “spago”: il Gutturnio e l’Ortrugo. La legatura a spago è uno dei sistemi più antichi per l’ancoraggio dei tappi delle bottiglie di vino: storicamente lo spago è sinonimo di legame con il territorio e ricorda la semplicità dei prodotti della terra. 
Gutturnio Frizzante Spago Poggiarello

Gutturnio Frizzante Spago Poggiarello

€ 13,00

Il Colli Piacentini Gutturnio Frizzante Poggiarello è un vino rosso rubino brillante di varie intensità, sapore consistente, fresco e giovane, profumo ampio e fragrante con note di frutti di bosco. L’idea dello spago per tenere chiuso il tappo è nata dalla volontà di dare massimo risalto a questo vino tipico piacentino. Il tappo con lo spago ha infatti un significato: nella tradizione, una volta imbottigliato, il vino ha una seconda fermentazione e così nuova vita.  Vitigni: Barbera (70%) e Croatina (30%) Annata:  Denominazione: Gutturnio DOC Gradazione: 12,5% Vinificazione: La macerazione a contatto delle bucce dura una settimana; terminata la fermentazione alcolica, viene avviata quella malolattica. Durante l’inverno, il freddo agevola l’abbassamento dell’acidità tipica dell’uva Barbera. In primavera, una volta effettuata la miscela dei due vini, si procede alla rifermentazione in autoclave, grazie all’aggiunta di mosto d’uva Formato: 0.75 l Abbinamento: Minestre, Primi piatti, carni bianche, salumi piacentini. Temperatura di servizio: 10°-12° Vitigni: sauvignon 100% Annata: 2018 Denominazione: Colli Piacentini DOC Sauvignon Gradazione: 13% Formato: 0.75l Temperatura di servizio: 12/14 °C Momento per degustarlo: Cena tra amici, Serata romantica Abbinamenti: Formaggi stagionati, primi di carne, primi di pesce, secondi di pesce, foie gras, crostacei, piatti con zucca e piatti in agrodolce. Allergeni: contiene solfiti

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