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IllicaVini

L’Azienda Illica è posta in una valle straordinaria, incantevole e riservata che ha sentito il dovere di preservare e valorizzare.

In vall’Ongina l’aria è incontaminata, i terreni chiari e luminosi, le brezze serali soffiano dal mare e dalle montagne. Su in alto, dove trovano dimora le viti più antiche, c’è un paesaggio senza macchia, dove l’occhio corre tra boschi, calanchi, vigneti, castelli, antichi borghi, cavalli e qualche casa isolata.

Inverni freddi ed estati mai troppo calde, cieli limpidi e fresche brezze, forti escursioni termiche fra il giorno e la notte, sono una benedizione e riescono a creare un microclima unico che ci consente di rispettare gli equilibri della natura. Da sempre, in questa valle, non esistono reali motivi per ricorrere a prodotti chimici e per Illica la coltivazione biologica è una normale tradizione di famiglia, non una moda.

La certificazione bio delle uve nasce quasi vent’anni fa quando biologico era una parola nuova, ma per Illica biologico è solo quello che hanno sempre fatto.