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Casa Benna

Nata come semplice Azienda Agricola, Casa Benna nel tempo si è specializzata in Azienda Vitivinicola ampliando l’iniziale ettaro dedicato a vigna fino agli attuali 11 ettari.
La passione dedicata dalla famiglia alla produzione di vini e un terreno altamente vocato fanno si che già nel lontano 1937 venne ricevuta una medaglia d’argento ad una rassegna di vini Piacentini .
La produzione dei vini di Casa Benna parte da un’ estrema attenzione in vigna, proseguendo lungo tutta la filiera, gestita interamente all’interno dell’azienda.
Gutturnio Classico Riserva DOC Punctatum

Gutturnio Classico Riserva DOC Punctatum

€ 11,80

Il Colli Piacentini Gutturnio Classico Riserva “Punctatum” è un vino rosso rubino intenso, dal profumo complesso che ricorda le prugne sotto spirito con sentori speziati quali chiodi di garofano e cannella. E’ vino di carattere, asciutto, dotato di buona avvolgenza e struttura, leggero retrogusto amarognolo e gradevole equilibrio Vitigni: 68% Barbera, 32% Bonarda Annata: 2015 Denominazione: Gutturnio Classico Riserva DOC Gradazione: 14% Vinificazione: A fine settembre le uve a perfetta maturazione vengono raccolte manualmente, selezionate e riposte in piccole casse. In cantina vengono separate dal raspo, pigiate e lasciate a macerare per 11 giorni. Dopo i primi travasi il vino viene lasciato per 6 mesi in vasche di cemento vetrificato per poi passare ad un invecchiamento di 15 mesi in botti di rovere di Slavonia da 10 hl.  Dopo l’imbottigliamento segue un affinamento di almeno 6 mesi Formato: Bordolese 75cl Abbinamento: arrosti di carni rosse, piatti di selvaggina, grigliate. Riconoscimenti: Guida China Wine Awards: 2007/2008 Annata 2004 Menzione d’eccellenza; Guida Emilia Romagna da Bere: 2017/2018 Annata 2015 Menzione d’eccellenza, 2019 Annata 2016 Menzione di Eccellenza, Gutturnio Wine Festival e altre..  

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Gutturnio Frizzante DOC Il Garrito

Gutturnio Frizzante DOC Il Garrito

€ 7,00

Il Colli Piacentini Gutturnio DOC Il Garrito è il volto più giovane e brioso del Gutturnio. E' vino dal colore rubino intenso e dalla fine spuma, al naso emergono aromi di piccoli frutti rossi con note di amarena e fragolina di bosco. In bocca rivela sapidità, struttura equilibrata e una corretta spalla acidica che lo rende adatto alla cucina emiliana. Vitigni: 60% Barbera, 40% Bonarda Annata: 2019 Denominazione: Gutturnio Frizzante DOC Gradazione: 13% Vinificazione: I grappoli, vendemmiati manualmente, selezionati e riposti in piccole casse vengono poi diraspati, pigiati e lasciati a fermentare per 6 giorni con periodici rimontaggi. Particolare attenzione è data alla temperatura di fermentazione della bonarda, riuscendo così a preservare un aroma fruttato nitido e giovane. La svinatura avviene quando il mosto-vino è ancora dolce e dopo il primo travaso viene filtrato quando ha un residuo zuccherino pari al 2%. Dopo il riposo in vasca inox per 4 mesi inizia la fase di presa di spuma con il metodo Charmat, cui segue microfiltrazione e imbottigliamento. Formato: Borgognotta 75cl Abbinamento: Primi tipici della cucina emiliana, salumi e piatti di carni bianche Riconoscimenti. Guida vini Slow Wine: "Vino Quotidiano" Annata 2016, Gutturnio Festival: Annata 2008 Menzione alla qualità, Annata 2014 Premio alla Qualità  

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