Passito di malvasia Rosamata di Mossi

Creazione eclettica di un vitigno prezioso, incanta gli occhi, il naso e il palato. Ottimo con pasticceria secca e cioccolato fondente, sorprende con formaggi saporiti e salumi stagionati. All’olfatto è intenso, con note floreali di rosa rossa e dolci sensazioni di iris, al gusto è fine ed elegante con note floreali e boisé. Persistente
Vitigni: 100% Malvasia Rosa
Annata:
Denominazione: Vino Passito
Gradazione: 14%
Vinificazione: Raggiunta la maturazione ottimale, solitamente a inizio ottobre, i grappoli sono raccolti per essere pressati; in questa fase avviene anche la macerazione. Il mosto viene travasato in tonneaux per la fermentazione, e affina per 12 mesi
Formato: 0.5l
Abbinamento: ideale con formaggi erborinati, fondute e paté di fegatini. Accompagna bene anche dolci speziati, frutta secca o appassita e cioccolato fondente.
Temperatura di servizio: 14° C
Allergeni: contiene solfiti