Torta della via Francigena speziata

Torta sbrisolona di Vigoleno

€ 7,00

Torta sbrisolona di Vigoleno, ricetta tipica piacentina, leggera variante di quella mantovana Ingredienti: farina di frumento, zucchero, burro, farina di mais, mandorle 10%, tuorlo d'uovo, agente lievitante (difosfato di sodio, carbonato acido di sodio), sale, aromi Allergeni: farina di frumento (glutine), burro, mandorle, uova Valori nutrizionali   medi per 100g Energia 1903,56kj,  455kcal Grassi 22,94g di cui acidi grassi saturi 10,30g Carboidrati 58,35g Di cui zuccheri 21,54g Proteine 7,44g Sale 0,38g Peso: 300g

Torta della via Francigena morbida

€ 18,00

Un fondo di pasta frolla con marmellata di albicocca, uvetta, arancio candito fanno da supporto ad un ripieno morbido di frutta secca macinata e montata ad uovo. Ingredienti: pasta frolla [Farina di grano tenero tipo "00", Burro, Zucchero, Tuorlo d'uovo, Albume (2% di cui 0,51% sul prodotto finito), Lievito chimico [E450, E500, Amido di frumento] , Mandorle amare sgusciate, Uova, Frutta candita [Scorzone di arancia, Sciroppo di glucosio, Zucchero, aroma naturale], Zucchero, Uvetta, Passata di albicocca [Sciroppo di glucosio-fruttosio, Zucchero, Purea di albicocca (22,00 %), Addensanti [Pectina, Farina di semi di carruba, Difosfato trisodico E450(ii)], Correttori di acidità [Acido citrico, E331], Farina di grano tenero tipo "00", Lievito  [Amido di frumento] Valori nutrizionali per 100g:  Energia 1490kJ / 355kcal, Grassi 15g, di cui Acidi Grassi Saturi 5g, Carboidrati 47g, di cui Zuccheri 34g, Proteine 8g, Sale 0,15g Peso 700g

Torta dei Templari

€ 17,00

Lungo la Via Francigena, a Cabriolo, si trova una Chiesa dedicata a Tommaso Becket, Santo particolarmente caro all'ordine dei Templari che fecero di questa piccola Chiesa un loro luogo di culto. Rimanendo quanto più fedeli alle ricchezze del territorio e alle tradizioni antiche è nato questo dolce a loro dedicato. Ingredienti: Confettura di prugne [Succo di prugna da concentrato, Polpa di prugna, Sciroppo di glucosio, Zucchero, Addensanti [Pectina, E333(iii)], Colorante [Caramello semplice], Fibre vegetali, Acidificante [Acido citrico], Correttore di acidità [E331], pasta frolla [Farina di grano tenero tipo "00", Burro, Zucchero, Tuorlo d'uovo, Albume (2% di cui 0,59% sul prodotto finito), Lievito  [E450, E500, Amido di frumento] , Farina di grano tenero tipo 00 [Farina con Glutine di frumento], Burro, Zucchero, Semi di zucca secchi, Farina d'orzo Peso: 450g Valori nutrizionali per 100g:  Energia 1622kJ / 387kcal, Grassi 17g, di cui Acidi Grassi Saturi 10g, Carboidrati 53g, di cui Zuccheri 27g, Proteine 5,4g, Sale 0,05g