Lo Spumante Extra dry Tollara, metodo charmat, è uno
Spumante dal gusto secco arrotondato da una lieve nota dolce. Ottimo come aperitivo, o per accompagnare antipasti a base di salumi misti, pesce e carni bianche
Vitigni: Trebbiano Ortrugo Malvasia Moscato
Annata: 2018
Denominazione: Vino Spumante Extra-dry metodo charmat
Gradazione: 12%
Vinificazione: il mosto, ottenuto per delicata spremitura delle uve, viene separato da tutte le parti
solide e posto a fermentare ad una temperatura di 16-17° C. Prima dell'imbottigliamento il vino, posto nelle autoclavi con i lieviti selezionati, effettua la seconda fermentazione e la successiva spumantizzazione
Formato: 75cl
Abbinamento: Aperitivi, Antipasti, Carni bianche, Pesce, Fritture, tortelli di erbette,
salumi piacentini, formaggi media stagionatura
Temperatura di servizio: 8°