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Passito di malvasia L'Angelico

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Tollara

Passito di Malvasia di Candia aromatica in purezza. Veste color ambra ricamata di riflessi ramati. Naso che racconta un caleidoscopio di frutti e fiori: albicocche, fico, dattero, miele, scorza di cedro, incorniciati da soffi di gelsomino, tiglio, alloro e menta. Al palato è opulento ed elegante.

​​​​​​​Vitigni: Malvasia di Candia aromatica in purezza
Annata: 2011
Denominazione: bianco passito
Gradazione: 11,5%
Vinificazione:  appassimento delle uve su graticci per circa 4 mesi, vinificazione con torchio in legno, maturazione in barrique per almeno 12 mesi, affinamento in bottiglia
Formato: 75cl
Abbinamento: formaggi saporiti, dolci e torte a pasta secca, gelato, cioccolato, frutta, da meditazione
Temperatura di servizio: secondo le preferenze, 8-10° o 18-20°
Premi e riconoscimenti: Vitae, la Guida Vini Associazione Italiana Sommelier dal 2017 al 2020, Guida Emilia-Romagna da bere e da mangiare dal 2017 al 2020, Annuario dei migliori vini italiani di Luca Maroni 2018-2019​​​​​​​


 

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