Ortrugo frizzante DOC Paolo Loschi

Ortrugo frizzante DOC Rio Magreto Montesissa

€ 8,00

L'Ortrugo Montesissa è un vino secco, vivace, di grande freschezza e finale di bocca leggermente amarognolo ideale come aperitivo. Il profumo è piacevole e ricco, floreale di fiori bianchi e fruttato. Vitigni: Ortrugo in purezza Annata:  Denominazione: Colli Piacentini Ortrugo DOC Gradazione: 11,5% Vinificazione: La fermentazione in Acciaio dura 12 giorni, la maturazione è in acciaio poi bottiglia Formato: 75cl Abbinamento: E’ un vino particolarmente indicato come aperitivo o con antipasti, si sposa perfettamente con primi piatti a base di verdure e pesce, come insalate di mare crudo. E’ ottimo anche con la pizza. Temperatura di servizio: 10°C Allergeni: contiene solfiti

Ortrugo frizzante DOC La Ferraia

€ 10,00

Colli Piacentini Ortrugo frizzante, vino bianco secco dal colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli, e profumo distinto e spiccato, con tipica espressione dei caratteri varietali. Il sapore è secco, scorrevole e morbido, fresco e fragrante Vitigni: 100% Ortrugo Annata:  Denominazione: Colli Piacentini DOC Ortrugo Frizzante Gradazione: 11.5% Vinificazione: vinificazione in bianco. Fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati. Successiva lenta e accurata rifermentazione in botti d’acciaio fino al raggiungimento della perfetta maturazione e presa di spuma. Formato: 75cl bottiglia champagnotta Abbinamento: gradevole come aperitivo e in particolare abbinato ad antipasti e pesce Temperatura di servizio: 8° Allergeni: contiene solfiti

Ortrugo frizzante DOC Casa Benna

€ 7,50

Il Colli Piacentini Ortrugo frizzante DOC di Casa Benna è un vino color paglierino scarico. Al naso ricorda il biancospino, il fiore di pesco e alcune note minerali come la pietra focaia. La fermentazione a temperatura controllata esalta la franchezza delle percezioni floreari. Bouquet floreale ampio arricchito da note di mela Gala e pesca a polpa gialla Vitigni: 92% Ortrugo, 8% Trebbiano Romagnolo Annata: 2019 Denominazione: Ortrugo dei Colli Piacentini DOC frizzante Gradazione: 11,5% Vinificazione: Da vigneti coltivati in base al criterio della lotta integrata i grappoli sono raccolti, selezionati manualmente e riposti in piccole casse, vengono successivamente pigiati e con pressatura soffice e si separa subito la buccia dal mosto fiore che viene poi fatto fermentare lentamente, a temperatura controllata. Dopo i primi travasi il vino viene filtrato quando ha un residuo zuccherino del 1,7% necessario per la presa di spuma col metodo Charmat svolta lentamente per preservare bouquet e finezza del perlage. Formato: Bordolese 75cl Abbinamento: Ottimo come aperitivo, per antipasti e merende. A tavola si accompagna a piatti di pesce in bianco, torte salate, risotti, pizza.  Temperatura di servizio: 12° Allergeni: contiene solfiti

Ortrugo frizzante DOC bio Corsini

€ 8,50

Il Colli Piacentini Ortrugo DOC di Corsini si presenta di colore paglierino chiaro tendente al verdognolo e ha un sapore secco o abboccato con un retrogusto amarognolo. Vitigni: Ortrugo Annata: 2018 Denominazione: Ortrugo dei Colli Piacentini DOC frizzante Gradazione: 12% Vinificazione: L'Ortrugo è ottenuto in purezza dal vitigno Ortrugo, autoctono e specifico delle colline piacentine. I vigneti sono coltivati nel rispetto dell’ambiente secondo i criteri dell’agricoltura biologica. La fermentazione viene fatta senza l'utilizzo di lieviti aggiunti, ma attraverso la macerazione sulle bucce sfruttando i lieviti spontanei che vi si trovano. Formato: Bordolese 75cl Abbinamento: Ottimo come aperitivo, per antipasti e merende. A tavola si accompagna con i salumi piacentinia, col pesce, con le torte salate e i risotti.

Ortrugo frizzante DOC Tollara

€ 11,00

Ortrugo dei Colli Piacentini, Bianco frizzante leggermente abboccato vendemmiato rigorosamente a mano. Prima dell'imbottigliamento il vino compie una seconda fermentazione in autoclave nella quale avviene la presa di spuma Vitigni: Ortrugo 100% Annata:  Denominazione: Colli Piacentini Ortrugo DOC Gradazione: 12% Vinificazione:  il mosto, ottenuto per delicata spremitura delle uve, viene separato da tutte le parti solide e posto a fermentare ad una temperatura di 16-17° C. Prima dell’imbottigliamento il vino compie una seconda fermentazione in autoclave nella quale avviene la presa di spuma Formato: 75cl Abbinamento: ottimo come aperitivo, accompagna antipasti a base di salumi misti, affettati, tortelli alle erbette, primi piatti leggeri, minestre di verdure, secondi piatti a base di verdure e di pesce, formaggi media stagionatura Temperatura di servizio: 9°-11° Allergeni: contiene solfiti  

Ortrugo Spago DOC Poggiarello

€ 13,00

Ortrugo colore paglierino, sapore delicato e caratteristico con retrogusto amarognolo. Profumo intenso, molto fresco con sentori di menta e fiori freschi. Vitigni: Ortrugo 100% Annata:  Denominazione: Colli Piacentini Ortrugo DOC Gradazione: 12% Vinificazione:  Dopo una crio-macerazione pellicolare per 24 ore e la fermentazione con lieviti selezionati a temperatura di 16°C, il vino viene messo in autoclave dove una lenta rifermentazione completa la sua fragranza donandogli un delicato petillant. Formato: Champagnotta 75cl con tappo spago che esalta le caratteristiche del frizzante Abbinamento: Ideale con antipasti, paste asciutte, risotti con salse e verdure, pesce. Temperatura di servizio: 6°-8° Allergeni: contiene solfiti

Ortrugo frizzante DOC Lusignani

€ 8,50

Il Colli Piacentini Ortrugo DOC Frizzante di Lusignani è un vino emiliano fresco, vivace e beverino, ideale per animare momenti conviviali e accompagnare pietanze semplici e territoriali. Al naso è delicato e floreale, con piacevoli sentori di mela. Al palato è secco, vivace, armonico e dissetante. L'azienda Lusignani si trova lungo i tornanti della strada proprio sotto Vigoleno, nel territorio piacentino del Parco Fluviale dello Stirone. Da 3 generazioni produce uve selezionate che danno origine a vini di qualità superiore. Vitigni: Ortrugo 100% Annata:  Denominazione: Colli Piacentini Ortrugo DOC Gradazione: 12% Vinificazione: Raccolta a mano nella seconda decade di settembre e vinificata con tecnica di fermentazione in acciaio a temperatura controllata Formato: 75cl Abbinamento: uova e torte salate, risotto, pesce, stuzzichini Temperatura di servizio: 8°-10°C Allergeni: contiene solfiti

Ortrugo 10 Lune Vitivinicola Valla

€ 12,00

Ortrugo dei Colli Piacentini, da viti coltivate nel rispetto dei principi della lotta Integrata Avanzata. Diventa piacevolmente frizzante dopo una rifermentazione naturale. Di bel colore giallo paglierino intenso e brillante, l’Ortrugo ha sapore delicato, con note fresche di agrumi e mela, è ottimo come aperitivo e con piatti a base di pesce. Vitigni: Ortrugo 100% Annata:  Denominazione: Colli Piacentini Ortrugo DOC Gradazione: 12% Vinificazione:  L’uva viene diraspata e dopo una piccola macerazione a contatto con le bucce di circa 18 ore, viene spremuta e fermenta in piccole vasche di cemento a temperatura naturale fra i 26° e i 28° C. Nessuna operazione di chiarifica o filtrazione viene fatta in nessuna fase della lavorazione. La rifermentazione, per la presa di spuma, avviene in bottiglia con metodo tradizionale. Formato: Champagnotta 75cl Abbinamento: ottimo come aperitivo, accompagna antipasti a base di salumi misti, affettati, tortelli alle erbette, primi piatti leggeri, minestre di verdure, secondi piatti a base di verdure e di pesce, formaggi media stagionatura Temperatura di servizio: 9°-11° Allergeni: contiene solfiti