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Valnure frizzante DOC bio Terrafiaba La Tosa

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LaTosa

Da vigneti condotti secondo le regole dell'agricoltura biologica, Il Valnure frizzante Terrafiaba La Tosa è un bianco di colore giallo scuro paglierino che versato produce quella spuma ricca che solletica il naso. E' fresco e con una buona struttura che miscela in sé tre diversi vitigni: Malvasia, Ortrugo e Trebbiano che si completano tra di loro esprimendo totalmente le caratteristiche dei colli Piacentini.

Vitigni: 40% Malvasia di Candia aromatica, a donare la personalità e la ricchezza aromatica, 40% Ortrugo, a temperare l’esuberanza della Malvasia e dare maggiore finezza al vino, 20% Trebbiano, a incrementare acidità e freschezza.
Annata
Denominazione: Colli Piacentini Valnure DOC
Gradazione: 11,5%
Vinificazione: epoca di vendemmia inizio settembre; pressatura soffice di grappoli interi; temperatura di fermentazione attorno a 18°C; presa di spuma in autoclave; due imbottigliamenti da gennaio a luglio​​​​​​​
Formato: 75 cl
Abbinamento: Ottimo come aperitivo, con salumi, antipasti vari, piatti leggeri a base di crostacei, a tutto pasto per un pranzo di mezzogiorno leggero e rinfrescante.
Temperatura di servizio: 12°-14°C