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Valnure IGT Rio del Tordo La Tosa

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LaTosa

Da vigneti condotti secondo le regole dell'agricoltura biologica, il Valnure Rio del Tordo La Tosa è un bianco fermo secco che affianca alla freschezza, all'immediatezza, alla bevibilità, una buona complessità di aromi, una struttura piuttosto ricca e quote di sapidità e mineralità. Le uve sono coltivate lungo il ruscello denominato rio del Tordo, al cui habitat fluviale gli aromi e gli umori salini di questo vino fanno eco. Al naso sa di pesca, lavanda e gelsomino, seguito da un sorso pieno e rinfrescante con invitanti sentori di albicocca, erbe aromatiche e fieno arso dal sole.

Vitigni: 45% Malvasia di Candia Aromatica a inondare di solarità e personalità, 30 % Ortrugo a permeare di soavità e delicato tocco minerale, 20% Trebbiano a dare spunto acidico e scattante freschezza, 5% Sauvignon a infondere robustezza e sapidità. 
Annata: 2018
Denominazione: Emilia IGT Bianco
Gradazione: 12,5%
Vinificazione: epoca di vendemmia inizio settembre; pressatura soffice di grappoli interi; temperatura di fermentazione 15-16°C; 5 mesi sui lieviti fini con batonages; imbottigliamento in marzo
Formato: 0,75l
Abbinamento: Ottimo con formaggi non troppo stagionati, risotti alle verdure e piatti di pesce.