Malvasia secca DOC Tollara

Spumante Malvasia dolce Casa Benna

€ 9,00

Da vigneti coltivati in base al criterio della lotta integrata, Malvasia spumante dolce è un vino dal colore giallo paglierino scarico, brillante, con una fine spuma. L’aroma varietale tipico della malvasia qui si esprime con note di mela golden e sentori agrumati. In bocca, l’immediata piacevolezza deriva da un bilanciato equilibrio, armonica espressione del frutto. Vitigni: 100% Malvasia di Candia aromatica Annata: 2019 Denominazione: Colli Piacentini Malvasia Spumante Dolce Gradazione: 8% Vinificazione: I grappoli di Malvasia di Candia Aromatica vengono raccolti manualmente, selezionati e riposte in piccole casse. Vengono poi portati in cantina, diraspati, pigiati e subito pressati per separare il mosto da bucce e vinaccioli. Il succo limpido, mosto fiore, viene lasciato a fermentare lentamente a temperatura controllata per 7 giorni. La fermentazione viene arrestata quando il residuo zuccherino è al 12%. Successivamente avviene la presa di spuma con metodo Charmat cui segue l’imbottigliamento in Dicembre. Formato: Sciampagnotta 75cl Abbinamento: La malvasia Spumante Dolce è il Classico dolce da dessert Allergeni: contiene solfiti

Passito di malvasia Vino del Volta

€ 28,50

La Malvasia Passita Vigna del Volta è un vino bio solare, caldo con note di albicocca dove sono riassunte tutte le peculiarità della zona e della Malvasia di Candia Aromatica. Aromi di fiori di tiglio, composta di gelsomino e marzapane al naso, che maturano poi al palato in un tripudio di pesche brasate al Calvados, uvetta e composta di fichi e spezie orientali. L'agricoltura è biologica, con inerbimento spontaneo, nessuna concimazione, diserbo e pesticidi. Vino Triple A La Malvasia Vigna del Volta prende il nome dal vigneto, che a sua volta prende il nome dal signor Volta, il mezzadro che per anni l’ha coltivato. ​​​​​​​Vitigni: Malvasia di Candia Aromatica 100% Annata:  Denominazione: IGT Emilia Vino da Uve Appassite Gradazione: 13% Vinificazione: Pigiatura degli acini appassiti al sole con torchio verticale idraulico; fermentazione e affinamento spontanea con lieviti indigeni, in barrique usate di rovere francese e in bottiglia per il tempo necessario Formato: 50cl Abbinamento: Dessert, Formaggi stagionati. Perfetto come vino da meditazione. Temperatura di servizio:  12/14 °C Premi e riconoscimenti: Triple A Allergeni: contiene solfiti ​​​​​​​

Passito di malvasia L'Angelico

€ 23,00

Passito di Malvasia di Candia aromatica in purezza. Veste color ambra ricamata di riflessi ramati. Naso che racconta un caleidoscopio di frutti e fiori: albicocche, fico, dattero, miele, scorza di cedro, incorniciati da soffi di gelsomino, tiglio, alloro e menta. Al palato è opulento ed elegante. Vitigni: Malvasia di Candia aromatica in purezza Annata:  Denominazione: bianco passito Gradazione: 11,5% Vinificazione:  appassimento delle uve su graticci per circa 4 mesi, vinificazione con torchio in legno, maturazione in barrique per almeno 12 mesi, affinamento in bottiglia Formato: 75cl Abbinamento: formaggi saporiti, dolci e torte a pasta secca, gelato, cioccolato, frutta, da meditazione Temperatura di servizio: secondo le preferenze, 8-10° o 18-20° Premi e riconoscimenti: Vitae, la Guida Vini Associazione Italiana Sommelier dal 2017 al 2020, Guida Emilia-Romagna da bere e da mangiare dal 2017 al 2020, Annuario dei migliori vini italiani di Luca Maroni 2018-2019​​​​​​​ Allergeni: contiene solfiti  

Malvasia secca frizzante DOC Montesissa

€ 7,00

La Malvasia di Montesissa è un vino dal profumo fruttato della mela e della pera, uvoso di eccezionale dolcezza aromatica Vino dal sapore secco, si può apprezzare la sua grande intensità aromatica accompagnata da una bevibilità molto piacevole ed equilibrata. Vitigni: Malvasia di candia aromatica in purezza Annata:  Denominazione: Colli Piacentini Malvasia DOC Gradazione: 11,5% Vinificazione: La fermentazione dura 6 giorni in Acciaio con macerazione a freddo, la maturazione è in acciaio poi bottiglia Formato: 75cl Abbinamento: piatti a base di uova, zuppe di pesce e funghi Temperatura di servizio: 10 °C Allergeni: contiene solfiti  

Malvasia secca DOC Lusignani

€ 6,50

Il Colli Piacentini Malvasia Secca Frizzante di Lusignani è un vino frizzante del piacentino di grande freschezza e semplicità di beva. Note di lievito, crosta di pane, leggeri spunti di agrumi e mandorla fresca si affacciano da una struttura leggera e beverina, dal corpo vivace, allegro e brioso. L'azienda Lusignani si trova lungo i tornanti della strada proprio sotto Vigoleno, nel territorio piacentino del Parco Fluviale dello Stirone. Da 3 generazioni produce uve selezionate che danno origine a vini di qualità superiore. Vitigni: Malvasia di Candia 100% Annata:  Denominazione: Colli Piacentini Malvasia secca DOC Gradazione: 11,5% Vinificazione: L'uva viene raccolta rigorosamente a mano nella seconda decade di settembre e vinifivata con la tecnica della fermentazione in acciaio a temperatura controllata Formato: 75cl Abbinamento: antipasti di pesce, pasta al pomodoro o con pese in bianco, risotto, formaggi freschi Temperatura di servizio: 6°-8°C ​​​​​​​Allergeni: contiene solfiti ​​​​​​​    

Emilia Rosso IGT Riostoppa

€ 27,00

Ai tempi di Giancarlo Ageno questo vino veniva etichettato come Bordeaux e a volte Bordò. Quando Raffaele Pantaleoni comprò l’azienda, all’assemblaggio venne aggiunto il Cabernet Sauvignon e venne chiamato Stoppa. . Vino fatto come una volta con metodi artigianali, TripleA Vitigni: Merlot e altri vitigni bordolesi minori (Saint-Macaire, Carmenere,..) Annata: 2014 Denominazione: Emilia Rosso Indicazione Geografica Tipica Gradazione:  Vinificazione: L'agricoltura é biologica, con inerbimento spontaneo, nessuna concimazione, diserbo e pesticidi. Macerazione sulle bucce per 40 gg. in vasca d’acciaio e/o cemento. Fermentzione e affinamento spontaneo con lieviti indigeni, in barrique usate di rovere francese e bottiglia per il tempo necessario, nessuna filtrazione e nessuna aggiunta di anidride solforosa Formato: 75ml Abbinamento:  Allergeni: contiene solfiti

Malvasia DOC Donna Enrica

€ 10,00

Colli Piacentini Malvasia Donna Enrica ddi Loschi è una Malvasia brillante, di colore giallo paglierino. Al naso è intensa ed aromatica e spiccano le note fruttate di mela e pesca bianca e balsamiche di menta e melissa. Di buona struttura, al palato è fresco, elegante, sapido e persistente.  Una Malvasia di carattere classica e suadente nel bouquet fresco di mela limoncella, rose, agrumi, bergamotto ed erbe aromatiche. Vitigni: Malvasia di Candia Aromatica 100% Annata:  Denominazione: Colli Piacentini Malvasia DOC Gradazione: 12,5%-13% Formato: 75cl Abbinamento: ottimo come aperitivo, è ideale con la torta fritta, focaccina, salumi piacentini, tortelli di burro e salvia e pesce di fiume. Temperatura di servizio: 10°/12° Allergeni: contiene solfiti

Malvasia DOC Acino d'Oro La Ferraia

€ 13,50

Bianco fermo Malvasia di candia aromatica, colore giallo paglierino con riflessi oro, profumo aromatico intenso, fine e persistente, con note di frutta secca, fiori gialli, salvia. Il sapore è secco, morbido, fresco e vellutato Vitigni: 100% malvasia di candia aromatica Annata: 2017 Denominazione: Colli Piacentini Doc Malvasia Ferma Gradazione: 13% Vinificazione:  crio macerazione a contatto con le bucce per 48 ore. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata. Maturazione accaio e successivo affinamento in bottiglia per un invecchiamento complessivo di 12 mesi. Formato: 75cl Abbinamento: antipasti e primi di pesce Temperatura di servizio: 6°- 8° C Premi e riconoscimenti: 2017 DECANTER WORLD WINE AWARDS Bronze Medal 87 points; 1° SELEZIONE INTERNAZIONALE VINI DA PESCE 2012: Diploma di merito; THE WINE HUNTER 2016: Certificato di Eccellenza Merano Wine Awards Allergeni: contiene solfiti