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Trebbiolo frizzante

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LaStoppa

Igt Emilia bio Frizzante Rosso, la versione giovane del taglio più tipico dei Colli Piacentini, ottenuto dalle uve locali Barbera e Bonarda. Macerazione sulle bucce per circa 20 giorni utilizzando solo lieviti indigeni. Vino fatto come una volta con metodi artigianali, Triple A

Vitigni: Barbera 60% Bonarda 40%
Annata: 2016
Denominazione: Vino Rosso Igt Emilia
Gradazione: 13%
Vinificazione: l'agricoltura é biologica, con inerbimento spontaneo, nessuna concimazione, diserbo e pesticidi; la vinificazione avviene mediante macerazione sulle bucce per circa 20 giorni in vasca d’acciaio e/o cemento; fermentazione e affinamento spontanei con lieviti indigeni, nessuna filtrazione e nessuna aggiunta di anidride solforosa
Formato: 75cl
Abbinamento: salumi piacentini, primi, secondi