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Gutturnio Frizzante DOC bio Terrafiaba La Tosa

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LaTosa

Da vigneti condotti secondo le regole dell'agricoltura biologica, il Colli Piacentini Gutturnio frizzante Terrafiaba La Tosa è il vino rosso della Tosa più fresco e immediato, e rappresenta perfettamente il volto dei rossi dei Colli Piacentini, tradizionalmente giovani e vivaci. È un rosso brioso, realizzato con presa di spuma in autoclave secondo il Metodo Martinotti o Charmat. Il suo profilo fragrante e fruttato, la piacevolezza del sorso e la sua freschezza, ne fanno un perfetto compagno di tavola per accompagnare molti piatti della cucina piacentina.

La filosofia della cantina è orientata alla produzione di vini dalla forte identità territoriale, con una valorizzazione dei vitigni autoctoni della zona, vinificazioni semplici e rispettose delle qualità della materia prima. Croatina e Barbera sono da sempre presenti in queste terre e costituiscono un assemblaggio classico e complementare.

Il bouquet del Terrafiaba La Tosa è caratterizzato da aromi di piccoli frutti rossi, lamponi, ciliegia, sentori di sottobosco, erbe aromatiche e spezie. Il sorso è brioso, con un frutto succoso, una trama tannica sottile e un finale di vivace freschezza.

Vitigni: Barbera 60%, Croatina (Bonarda) 40%
Annata
Denominazione: Colli Piacentini Gutturnio DOC
Gradazione: 13%
Vinificazione: La fermentazione si svolge in tini d’acciaio, con una rifermentazione in autoclave per dare al vino il giusto grado di vivacità.
Formato: 75cl
Abbinamento: tutti i primi e i secondi della cucina piacentina