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I Padri Igt Emilia bio della Stoppa

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LaStoppa

Emilia Rosso IGT, Merlot bio 100%. Da agricoltura biologica, affinato in barrique usate di rovere francese, vino naturale Triple A. Il nome è un omaggio a tutti i padri che non ci sono più ma che sono sempre fonte di ispirazione, esempio di tenacia e attaccamento alla vita vissuta con passione fino in fondo. Un vino armonico con note di frutti rossi e neri in confettura. Prugna, ciliegia. Note di cacao e alloro. Rotondo, ampio. Gran vino lunghissimo nella persistenza.

Vitigni: Merlot 100%
Annata: 2006
Denominazione: Emilia Rosso Indicazione Geografica Tipica
Gradazione: 15%
Vinificazione: Agricoltura biologica, con inerbimento spontaneo, nessuna concimazione, diserbo e pesticidi, Vinificazione con Macerazione sulle bucce per 20 gg. in vasca d’acciaio e/o cemento,
fermentazione e affinamento spontanei con lieviti indigeni, in barrique usate di rovere francese e bottiglia per il tempo necessario, nessuna filtrazione e nessuna aggiunta di anidride solforosa
Formato: 75cl
Abbinamento: primi importanti, secondi di terra