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Gutturnio Superiore DOC Terre Della Tosa

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LaTosa

Colli Piacentini Gutturnio Superiore DOC Terre Della Tosa, Senza solfiti aggiunti, proviene da vigneti condotti secondo le regole dell'agricoltura biologica. Il Gutturnio Superiore Terre Della Tosa è un assemblaggio di Barbera e Croatina di grande freschezza gustativa e dal ricordo fruttato. Al primo naso regala note floreali di viola e peonia. Il sorso è pieno ed energico, chiude fresco e persistente. La Tosa produce Il Gutturnio Superiore Terre Della Tosa senza alcuna aggiunta di solfiti per dare al vino maggiori naturalità, salubrità e pulizia aromatica. 

Vitigni: barbera 65%, bonarda 35%
Annata: 2018
Denominazione Colli Piacentini Gotturnio Superiore DOC
Gradazione: 13%
Vinificazione: epoca di vendemmia fine settembre-inizio ottobre; durata della macerazione sulle bucce 6 giorni; temperatura di fermentazione 26-28°C; conservazione per alcuni mesi sui lieviti con batonages; nessuna chiarifica; nessuna aggiunta di solfiti, nè in vinificazione né in imbottigliamento
Formato: 0.75l
Abbinamento: Primi di terra
Temperatura di servizio: 16/18 °C