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Gutturnio Superiore DOC Tollara

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Tollara

Colli Piacentini Gutturnio Superiore DOC ci Tollara é un rosso molto strutturato adatto per primi piatti, carni rosse, grana. E’ un vino asciutto, di grande intensità e ottimo equilibrio con aromi di bacche rosse, che si abbina facilmente a primi e secondi piatti della cucina tradizionale.

Vitigni: 65% Barbera, 35% Bonarda
Annata: 2019
Denominazione: Gutturnio Superiore DOC
Gradazione: 15,5%
Vinificazione: Una volta raccolte manualmente in cassette, le uve, pigiate e diraspate, vengono poste nelle vasche di macerazione per circa sette giorni durante i quali avviene la fermentazione alcolica ad una temperatura variabile tra 27 e 30° C. .
Formato: Bordolese 75cl
Abbinamento: primi piatti strutturati, piatti di carni rosse, arrosti, trippa, formaggi stagionati, grana e parmigiano
Temperatura di servizio: 18°-20°C