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Gutturnio Riserva DOC Ronco Alto Baraccone

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Baraccone

Gutturnio Riserva DOC barricato, con aromi fruttati e freschi che poi cedono il passo a note più mature e speziate, tè verde e note vegetali.

Vitigni: Barbera (70%) e Croatina (30%)
Annata: 2014
Denominazione: Gutturnio Riserva DOC
Gradazione: 13,5 %
Vinificazione: richiede tempi e lavorazioni differenti. La lunga fermentazione con macerazione in acciaio, condotta con frequenti follature e rimontaggi, viene seguita dalla fermentazione malolattica. Il vino é poi barricato: affina per un anno in barrique bordolesi di rovere francese, non tutte di primo passaggio.
Formato: 75cl
Abbinamento: accompagna piatti a base di carne elaborati e formaggi di malga stagionati
Temperatura di Servizio:18°