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Giorgione bonarda barricata Tollara

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Tollara

Passito e barricato di Bonarda dei Colli Piacentini, rosso di forte carattere, color rubino profondo. Nel naso è una esplosione di frutta rossa in confettura e sotto spirito al profumo di lillà e vaniglia. Di grande pienezza e rotondità ha un finale speziato. E' confrontabile con l'Amarone veneto

Vitigni: Bonarda in purezza
Annata: 2013
Denominazione: Rosso fermo
Gradazione: 15,5%
Vinificazione: appassimento delle uve in cassetta per circa 2 mesi, vinificazione, maturazione in botti di legno per almeno 24 mesi, affinamento in bottiglia
Formato: 75cl
Abbinamento: piatti importanti di carni rosse, formaggi lungamente invecchiati e saporiti, da meditazione
Temperatura di servizio: 18°-20° ossigenare il vino in caraffa o decanter un paio d’ore prima di servire