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Cabernet Sauvignon DOC Luna Selvatica La Tosa

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LaTosa

Il Luna Selvatica di La Tosa è un Colli Piacentini ​​​​​​​Cabernet Sauvignon biologico di interpretazione piacentina che stupisce per ricchezza e densità organolettica. Affinato in barrique e in bottiglia, si dona al primo naso con profumi suadenti in cui il frutto rosso si fonde con le spezie, contornati da note di resina e grafite. In bocca è concentrato e potente, dotato di bella freschezza, mineralità e tannino.

Vitigni: Cabernet Sauvignon 90% e Merlot 10%
Annata
Denominazione: Colli Piacentini DOC Cabernet Sauvignon
Gradazione: 14.5%
Vinificazione: Da vigneti di agricoltura biologica. Fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce per 12 giorni a temperatura controllata di 28°-30° in serbatoi di acciaio, affinamento 12 mesi in barrique di primo e secondo passaggio e 10 mesi in bottiglia. Filosofia produttiva dei Vignaioli Indipendenti
Formato: 75 cl
Abbinamento: risotto con sugo di carne, carne rossa in umido, arrosto e grigliata, affettati e salumi piacentini, selvaggina
Temperatura di servizio: 18°-20°C, meglio lasciare 'respirare' il vino 15-30 minuti prima di servirlo
Premi e riconoscimenti: Vitae AIS e Bibenda 2016