Prosciutto crudo nazionale 2Kg trancio sottovuoto

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Il Prosciutto crudo italiano, a tranci sottovuoto, è risultato di un'attenta selezione dei suini e di una lunga stagionatura. Viene lavorato secondo tradizione, per un sapore naturale e delicato. La versione disossata piatta agevola l'affettamento.
INGREDIENTI: Carne di suino, Sale. SENZA GLUTINE AGGIUNTO
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE: Energia kj 1113/kcal 267, Grassi 18g di cui acidi grassi 6,1g, Carboidrati 0,3g di cui zuccheri 0g, Proteine 25,9g, Sale 4,4g.
PESO: tranci da 2Kg circa, sottovuoto

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Il Prosciutto di Parma DOP è 100% Naturale stagionato per 24 mesi di gusto dolce e delicato è contraddistinto dalla tipica "corona", il marchio che viene impresso a fuoco solo sull'originale. Ingredienti. Gli unici ingredienti sono carne suina e sale, senza additivi né conservanti Come si taglia. Le sue fettine dovranno risultare piuttosto sottili e debbono essere tagliate poco prima di servirle in tavola. E’ consigliabile utilizzare un’affettatrice e il primo passaggio da compiere è quello dell’eliminazione dell’anchetta della coscia (la parte di osso che rimane visibile) e della cotenna. Deve essere eliminata anche una parte di grasso e questa operazione si può eseguire in modo personalizzato, a seconda del gusto. Il taglio con il coltello è invece riservato a chi abbia una certa esperienza e sia dotato della strumentazione idonea: due coltelli con lama di differente lunghezza. Quello con lama piccola è necessario per eliminare l’anchetta e la cotenna. Il coltello con lama lunga, invece, serve per effettuare il taglio vero e proprio. Abbinamenti. Il prosciutto di Parma si può utilizzare in moltissime preparazioni gastronomiche, o col semplice pane imburrato. Ottimo col melone oppure con un contorno di zucchine o con un’insalatina mista. Immancabile nel piatto dell’antipasto o del tagliere. Si abbina bene sia con il vino bianco che col vino rosso e ottimamente con champagne e spumanti Peso. Tranci da 2Kg

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Il 'Lombo Nostrano' piacentino si caratterizza per la sua carne magra e saporita, ricavata dalla parte del dorso del suino. La sua qualità viene confermata dalla accurata selezione da parte del salumificio Peveri di carne pregiata lavorata con cura artigianale. La sua stagionatura si svolge nelle cantine, in un microclima naturale adeguato. Per trasformarsi in un salume di alto pregio, il 'Lombo Nostrano' deve essere stagionato per un periodo di 3 mesi. Tagliato in fette che mettono in evidenza il colore della carne magra, diventa un'idea speciale non solo per il piatto dell'antipasto, ma si trasforma anche in un secondo squisito da gustare semplicemente con il condimento di un filo di olio extravergine di oliva. Da consumare affettato crudo STAGIONATURA OTTIMALE: 3 MESI INGREDIENTI: carne di suino, sale, destrosio, saccarosio, spezie, aromi. Conservanti:E252,E250. Antiossidante:E301 SENZA GLUTINE - SENZA LATTE O LATTOSIO - NO OGM DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE: Energia kj 892/kcal 215, Grassi 6,25g di cui acidi grassi 3g, Carboidrati 0g di cui zuccheri 0g, Proteine 34,8g, Sale 4g. PESO: tranci da 500 gr circa sottovuoto

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