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Pancetta piacentina DOP trancio sottovuoto 1200gr

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Salumificio Peveri

La Pancetta Piacentina DOP a tranci sottovuoto è un prodotto di alto pregio con una tipica forma cilindrica allungata, e un sapore delicato e molto gustoso. La pancetta viene ricavata dal taglio che va dalla zona retrosternale a quella inguinale. 
La lavorazione della Pancetta Piacentina termina con una stagionatura da 4 mesi ad un anno.
Come si taglia. Può essere tagliata a mano o con un’affettatrice. La direzione da seguire nel taglio è quella perpendicolare alla sua lunghezza, in modo da ricavare fette di forma tondeggiante, sottili e lisce.
Abbinamenti. La pancetta piacentina è una prelibatezza da utilizzare affettata come antipasto, su una bruschetta o come ingrediente di qualità nella creazione di pietanze di vario tipo, sia primi che secondi piatti.
Riconoscimenti. La pancetta piacentina dop di Peveri è tra le 44 le eccellenze della salumeria italiana che hanno ottenuto i 5 spilli della guida L’Espresso ‘I salumi d’Italia 2019’.
INGREDIENTI: Pancetta di suino, sale, destrosio, saccaroso, spezie. Antiossidante: E301. Conservanti: E252,E250.    
SENZA GLUTINE AGGIUNTO - SENZA LATTE E LATTOSIO - NO OGM                 
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE: Energia kj 2034/kcal 493, Grassi 49g di cui acidi grassi 16g, Carboidrati 0,5g di cui zuccheri 0,1g, Proteine 13g, Sale 3,9g.
Peso 1200gr circa, sottovuoto

Tags   #salumi-dop  #salumi-a-tranci