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Lombo nostrano trancio sottovuoto

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Salumificio Peveri

Il 'Lombo Nostrano' piacentino si caratterizza per la sua carne magra e saporita, ricavata dalla parte del dorso del suino.
La sua qualità viene confermata dalla accurata selezione da parte del salumificio Peveri di carne pregiata lavorata con cura artigianale.
La sua stagionatura si svolge nelle cantine, in un microclima naturale adeguato. Per trasformarsi in un salume di alto pregio, il 'Lombo Nostrano' deve essere stagionato per un periodo di 3 mesi.
Tagliato in fette che mettono in evidenza il colore della carne magra, diventa un'idea speciale non solo per il piatto dell'antipasto, ma si trasforma anche in un secondo squisito da gustare semplicemente con il condimento di un filo di olio extravergine di oliva.
Da consumare affettato crudo.
SENZA GLUTINE
SENZA LATTE O LATTOSIO
NO OGM
PESO: tranci da 500 gr circa sottovuoto
STAGIONATURA OTTIMALE: 3 MESI

Tags   #salumi-a-tranci  #salumi-magri