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Goletta trancio sottovuoto

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Salumificio Peveri

La Goletta in trancio sottovuoto, tipico salume piacentino, ha un sapore peculiare e gustoso che mette in perfetto equilibrio la sua parte magra ben saporita con la caratteristica dolcezza della parte grassa.
La Goletta si ricava dal taglio della guancia (é chiamata anche guanciale) e da parte della gola di suini accuratamente selezionati, viene lavorata secondo una tecnica artigianale che ne preserva e ne garantisce l'alta qualità e viene stagionata in cantina tra i 3 e i 5 mesi.
Può essere usata per completare il piatto degli antipasti o per essere rosolata e posta su una bruschetta, accompagnata con un ottimo vino rosso.
INGREDIENTI: carne di suino, sale, destrosio, saccarosio,  spezie, aromi. Conservanti:E252,E250. Antiossidante:E301 
SENZA GLUTINE - SENZA LATTE O LATTOSIO - NO OGM
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE: Energia kj 3178/kcal 772, Grassi 83g di cui acidi grassi 32g, Carboidrati 0,5g di cui zuccheri 0,5g, Proteine 6,3g, Sale 2,1g. 
PESO: trancio da 400 gr circa sottovuoto

Tags   #salumi-a-tranci