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Coppa piacentina DOP

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Salumificio Peveri

La Coppa Piacentina DOP di Peveri è la vera Coppa Piacentina, che è la migliore Coppa italiana e un prodotto di vera eccellenza organolettica tra i salumi piacentini.
Il Salumificio Peveri realizza la Coppa DOP rispettando rigorosamente il dispiplinare per la produzione del DOC.

Stagionatura. circa 6 mesi.

Conservazione. ​​​​​​​La coppa piacentina va tenuta in un luogo fresco se intera, in frigorifero protetta da una pellicola se tagliata. Se particolarmente stagionata, per facilitare la rimozione della pelle, la si può avvolge per alcune ore in un panno imbevuto d'acqua o di vino bianco. Se la coppa piacentina è confezionata sottovuoto è indicato toglierla dal frigorifero e lasciarla rinvenire aperta per almeno mezz’ora prima di tagliarla, per esaltarne l'aroma e il profumo. 

Abbinamenti. La peculiare prelibatezza della Coppa Piacentina la rende perfetta da gustare con una fetta di pane fresco e una bottiglia di gutturnio frizzante o altro rosso fermo.

Ingredienti. Coppa di suino, sale, spezie
SENZA GLUTINE AGGIUNTO
SENZA LATTE e SENZA LATTOSIO
NO OGM

Peso. 1800 gr. circa

Tags   #salumi-appesi  #salumi-dop