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Bonarda ferma Casa Benna

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Casa Benna

Ferma e strutturata, la Bonarda ferma Casa Benna stupisce per la concentrazione. Il colore rubino impenetrabile preannuncia la fitta concentrazione. Richiama la confettura di mora con leggere note speziate (cannella). Una vena di morbidezza completa la personalità di questa Bonarda ferma la cui adeguata struttura tannica garantisce una buona longevità.

Vitigni: 100% Bonarda
Annata: 2019
Denominazione: Colli Piacentini DOC Bonarda
Gradazione: 14,5%
Vinificazione: Da vigneti coltivati in base al criterio della lotta integrata. I grappoli a maturazione polifenolica completa, vengono raccolti manualmente, selezionati, riposti in piccole casse. In Cantina vengono diraspati e pigiati, lasciati a fermentare per 10 giorni, con frequenti rimontaggi. Dopo i primi travasi il vino viene filtrato con circa l’1,5% di residuo zuccherino. Riposa in vasca di inox per 5 mesi, in primavera viene filtrato e imbottigliato.
Formato: Bordolese 75cl
Abbinamento: bolliti, formaggi stagionati e piatti di selvaggina 
Riconoscimenti: Guida I migliori vini italiani. Annata 2011 Miglior vino della provincia di Piacenza
Guida Vini Vitae - annata 2016 Tre Tralci
Temperatura di servizio: 18°

Tags   #vini-premiati