Vigoleno: era del Covid

22/05/2020

Dall'inizio di Marzo fino ad oggi, venerdì 22 Maggio, la piazza della fontana di Vigoleno, dove si affaccia 'Al Borgo Incantato - l'Enoteca Piacentina' si è mostrata così: vuota.
Da domani si riapre! L'Amministrazione di Vernasca che comprende al suo interno il borgo ci Vigoleno, ha concesso a tutti i ristoratori (e a noi che siamo una ristoreria) l'occupazione gratuita del suolo pubblico. Avremo quindi i tavolini nell'area antistante la ghiacciaia.
Poco alla volta.. ripartiamo!

Ultime notizie dal blog

14/01/2021
Coppa piacentina dop: come si fa, quanto deve stagionare, come si conserva, si ammorbidisce e si taglia, come si mangia, come si usa, come si abbina, quanto costa La coppa piacentina è un salume prelibato prodotto in provincia di Piacenza ottenuto dalla lavorazione del collo del maiale. La carne per fare la coppa viene salata, massaggiata, insaccata e fatta stagionare 6 mesi. Per conservarla correttamente si tiene in un luogo fresco se intera, in frigorifero protetta da una pellicola se tagliata. Si mangia come antipasto, nel panino, sulla polenta, o rosolata per condire i primi, accompagnata da una bottiglia di Gutturnio.

20/11/2020
Malvasia di Candia Piacentina: storia, caratteristiche, abbinamenti Il Malvasia di Candia aromatica è un vino ottenuto dalle uve di Malvasia coltivate sulle colline piacentine. Può accompagnare antipasti di salumi, formaggi, tortelli, e è ottima come spumante.

14/07/2020
Guida al Gutturnio, il più importante vino piacentino: storia, composizione, caratteristiche, abbinamenti Il Gutturnio è il re dei vini rossi piacentini, quindi il più importante vino della provincia di Piacenza, e uno dei primi vini italiani ad aver ottenuto la denominazione di origine controllata (DOC). Vediamo come è composto, dove è prodotto, le sue caratteristiche e la sua storia